Vịt hầm bí xanh

Vịt hầm bí xanh

Vị thanh mát của bí xanh, vị đậm đà của vịt cộng với vị đặc trưng của nấm đông cô tạo nên sự hấp dẫn cho món hầm này, cuối tuần này các chị em thử trổ tài đi nhé.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Ức vịt bỏ da: 400g
Bí xanh: 500g
Nấm đông cô khô: 50g
Cà rốt: 150g
Rượu, dầu ăn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Vịt rửa với gừng đập dập và rượu, xả lại với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.
– Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt khối.
– Nấm đông cô cắt chân. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
– Phi thơm hành tím băm, cho vịt vào xào với lửa lớn cho vịt săn lại. Sau đó, cho nấm đông cô vào xào chung vịt, cho tiếp cà rốt, bí xanh vào, thêm 1.5 lít nước vào, nêm 3M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® nấu đến khi vịt chín, tắt lửa.
– Cho canh ra tô và rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng.

ghi chú

– Bỏ bớt ruột bí để món canh không bị chua.
– Xào nấm đông cô với thịt trước khi nấu giúp nấm thấm gia vị.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Cách Nấu, Canh/Súp, Danh mục thực đơn

Bài viết liên quan

Canh bí đỏ hạnh nhân

Canh chua cá dứa 1 nắng

Salad bò rau má

Cá trứng chiên giòn

Gỏi xoài tôm sả

Chả giò tàu hũ ky

Trả lời Hủy