Viên xôi bọc thịt

Viên xôi bọc thịt

Ngon, lạ, hấp dẫn mà cực kỳ dễ làm, đảm bảo các thành viên từ lớn đến bé đều mê! Viên xôi tròn trĩnh, vàng ươm, có mùi vị rất thơm ngon. Xôi dẻo, giòn, lớp nhân bên trong mềm ngọt hương vị của thịt và rau củ. Món ăn thích hợp cho những dịp lễ hoặc cuối tuần khi cả nhà quây quần cùng nhau!

công thức: Ăn vặt

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Xôi trắng : 300g
Thịt nạc dăm xay : 100g
Đậu Hà Lan luộc chín : 10g
Bột năng : 50g
Cà rốt xắt sợi nhuyễn : ½ củ
Củ năng thái nhuyễn : 50g
Lòng trắng trứng : 1M
Hành tím băm
Muối, tiêu, đường, tương ớt
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Thịt xay ướp ⅓m muối, 1 ít tiêu, ½m đường, 1m hành tím băm, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M lòng trắng trứng, trộn đều
– Trộn chung đậu Hà Lan, củ năng, cà rốt và thịt. Vo thành viên tròn, lăn qua bột năng, cho vào lò viba 2 phút.
– Lấy 1 ít xôi, dùng tay ấn cho dẹp xuống rồi cho viên thịt vào chính giữa, bọc lại. Lăn viên xôi qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn.
– Cho viên xôi vào chảo dầu chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
– Xếp viên xôi ra dĩa, dùng nóng với nước tương và tương ớt

ghi chú

Cho lòng trắng trứng vào nhân để tạo độ kết dính tốt.
Lăn nhân thịt qua bột năng giúp nhân khô ráo và định hình tốt.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người