Thịt heo kho thơm

Thịt heo kho thơm

Một món ăn dân dã quen thuộc trong bữa ăn gia đình, mang vị mặn chua ngọt hài hòa rất thú vị đặc biệt, ngoài ra với nguyên liệu là thơm còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, dễ tiêu.

công thức: Món kho

Nguyên liệu

Thịt đùi heo: 300g
Thơm: ½ trái
Nước dừa xiêm: 1 chén
Ớt hiểm: 2 trái
Tỏi băm
Tiêu, đường, muối, dầu ăn
Nước tương LISA
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Thịt cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, ½m tiêu, 1m đường, ⅓m muối, 2.5M nước tương LISA, 1M tỏi băm.
– Thơm bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m đường.
- – Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn, cho thơm vào kho chung với thịt. Cho nước dừa xiêm và ớt đập dập vào rồi nấu đến khi thịt mềm, nước hơi sệt là được.
– Dùng nóng với cơm.

ghi chú

– Chọn thơm vừa chín tới sẽ có độ ngọt vừa phải, giòn và không mất nước khi nấu.

– Thơm xắt mỏng, ướp với đường trước giúp giảm vị chua của thơm.

– Kho thịt với nước tương LISA giúp thịt có màu vàng nâu tự nhiên và tăng mùi thơm.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người