Thịt bò kho quế

Lưu

Thịt bò kho quế

Đây là món ăn truyền thống thơm ngon vào dịp Tết của miền Trung, ngoài ra còn rất ấm bụng nữa.

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt bò bắp : 600g
Quế chi : 5g
Sả : 3 cây
Nước dừa tươi : 1 chén
Hành tím băm : 2M
Muối, tiêu, đường, ớt bột, dầu điều
Xốt tương đậu nành LISA
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Thịt bò làm sạch, chần sơ, cắt khối vuông 3cm. Sả cắt khúc, đập dập.
– Ướp thịt với 2M hành tím băm, 1m đường, ½m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m ớt bột, 2M dầu điều, 50g quế và sả đập, ⅓m tiêu, để thấm 30 phút.
Cho thịt bò vào nồi xào săn rồi cho nước dừa và 1 chén nước lọc vào, đậy nắp, kho lửa nhỏ cho thịt chín mềm, nước sánh lại thì cho 1M xốt tương LISA vào, đảo đều.
Múc thịt bò kho ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

ghi chú

Chọn thịt bò có lẫn gân và ít mỡ thì khi kho sẽ ngon và thơm hơn. Có thể kho bằng nồi áp suất thì thời gian kho sẽ ngắn hơn, khi đó chỉ cho ít nước dừa và không thêm nước lọc.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người