Sườn ram mặn

Sườn ram mặn

Món ăn này rất thích hợp dùng với cơm trong bữa cơm hàng ngày, đó là sự hòa quyện giữa các vị mặn, ngọt, đậm đà và thơm mùi nước mắm, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho gia đình.

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sườn non: 400g
Cà chua: 1 quả
Dưa leo: 1 quả
Hành lá, ớt sừng
Hành tím băm, tỏi băm
Dầu ăn, nước mắm
Đường, tiêu, muối
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Sườn rửa sạch, chặt miếng dài khoảng 3cm, ướp sườn với hạt nêm Ajingon®, ½m đường, ¼m muối, hành tỏi băm, nước mắm, và đảo đều, để 15 phút.
– Hành lá và ớt sừng cắt sợi. Dưa leo cắt lát.
Cho dầu ăn và 1 ít đường vào thắng nước màu, nêm 1 ít nước mắm rồi cho sườn vào xào săn, thêm 1 chén nước, đậy vung, nấu lửa vừa đến khi sườn non mềm, nước sánh lại là được.
Cho sườn ram ra dĩa, trang trí với ớt và dưa leo, cho một ít ngò lên trên. Ăn kèm cơm, rau, dưa.

ghi chú

– Thắng nước màu trực tiếp với dầu trong chảo, sau đó cho thêm nước mắm vào, ta sẽ có một nước sauce có độ sánh vừa, ngon và thơm.
– Sườn non nên chọn miếng sườn có sụn nhỏ, nhiều thịt.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người