Ốc móng tay xào tiêu xanh

Cuối tuần này các chị em hãy trổ tài làm món Ốc móng tay xào tiêu xanh để đãi cả nhà ăn chơi nhé!

công thức: Món xào

Nguyên liệu

Hướng dẫn

– Ốc móng tay luộc sơ, rửa sạch và để lạnh. Ướp với gừng, ½M bột ngọt AJI-NO-MOTO®,1/2M muối để 10 phút cho ốc thấm gia vị.
– Hành tây cắt múi cau. Tỏi, hành tím và ớt hiểm nhấn dập. Tiêu xanh ½ đập dập, ½ để nguyên.
Đun nóng dầu điều, cho tỏi, hành tím, ớt hiểm và hành tây vào xào nhanh tay, trút ra dĩa. Cho tiếp 1M dầu điều, xào thơm tiêu xanh đập dập, tiếp tục cho ốc vào, nêm 1M dầu hào, 1M tương ớt, 2M đường, 2M nước mắm. Thêm phần hành, tỏi, ớt đã xào và tiêu nguyên hạt vào đảo đều. Tắt lửa.
Cho ốc ra dĩa, trang trí ngò rí. Dùng với cơm trắng

ghi chú

– Xào ốc với lửa lớn để ốc không bị ra nước .
– Luộc ốc với nước và ít rượu để loại bỏ mùi rong rêu của ốc.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người