Óc heo chiên giòn

Óc heo chiên giòn

Óc heo là một nguyên liệu rất bổ dưỡng cho trí não của bé. Tuy nhiên, nếu cứ sử dụng óc heo để nấu súp nấu cháo hay hấp cách thủy sẽ khiến bé ngán. Ngày hôm nay các bạn hãy thử làm món óc heo chiên giòn ngon thật ngon này cho bé ăn thử xem sao, có thể nó sẽ kích thích bé ăn nhiều rau nữa đó.

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Óc heo: 400g
Hành boaro: 20g
Gừng băm: 1 củ
Chanh: 1 trái
Rau răm: 1 ít
Tỏi, ớt băm
Ăn kèm: dưa leo, xà lách, húng quế
Đường, nước mắm, dầu ăn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Óc heo làm sạch, cho vào chén cùng với 1m gừng băm và ½m hạt nêm Aji-ngon® hấp cách thủy cho chín. Sau đó cắt thành miếng vừa.
– Hành boaro cắt lát mỏng. Rau răm cắt nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
– Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn theo hướng dẫn (1 gói với 110ml nước), cho hành boaro, rau răm và 1m gừng vào cùng, nhúng từng miếng óc heo qua bột, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
– Pha nước mắm chua ngọt: khuấy tan 2M đường với 2M nước mắm, 1M nước cốt chanh, 1m tỏi, và 1m ớt băm.
- Xếp óc heo chiên giòn ra dĩa cùng dưa leo, rau xà lách và rau húng quế. Khi ăn cuốn với rau và chấm nước mắm pha.

ghi chú

– Óc heo phải lấy hết gân máu để không bị tanh.

– Thêm gừng, boaro và rau răm vào bột giúp tăng mùi thơm và vị ngon cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người