Nui xào hải sản

Nui xào hải sản

Nui xào hải sản là món ăn sáng, bữa ăn chính hoặc giữa bữa đều được, một món xào phong cách Âu, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ con.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

Hướng dẫn

– Luộc mềm nui với nước có cho 1M dầu và ½m muối, vớt ra xả nước lạnh cho nguội, để ráo, cho 1M dầu ăn vào xóc đều.
– Cà chua bằm nhuyễn. Bắp hạt và đậu bi luộc chín.
– Râu mực cắt miếng nhỏ. Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi. Cồi sò điệp thấm ráo nước. Ướp hải sản với ½m muối, ½m tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều để thấm.
– Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu, tỏi vào xào. Xào hải sản vừa chín tới, tắt lửa, cho ra tô.
– Làm xốt: Cho ít dầu vào chảo, cho hành tây vào đảo sơ đến khi hành vừa trong. Cho cà chua vào xào ráo nước, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít nước và khuấy đều. Đợi cà chua rút bớt nước cho 1 ít nước dùng vào, thêm 1m cà chua hộp. Cho bắp hạt, đậu bi Hà Lan vào, nêm ½m muối, ½m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®. Cho hải sản vào đảo đều.
– Xào nui: Trộn nui với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m cà chua hộp. Xào sơ nui với ít dầu rồi cho ra đĩa.
Chan xốt cà chua và hải sản và trang trí ngò rí lên trên.

ghi chú

Cho dầu ăn vào nước luộc nui, để nui được bóng và không bị dính.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người