Mì trộn xốt mayonnaise

Mì trộn xốt mayonnaise

Cùng thực hiện ngay món mì trộn xốt mayonnaise với sợi mì xào dai dai, áo xốt bóng bẩy; thịt béo mềm, đậm đà; rau củ ngọt giòn, thơm hành phi. Ngon như ý!

công thức: món trộn

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Thịt nạc đầu vai: 200g
Cọng Cải ngồng: 150g
Mì trứng: 4 vắt
Cà rốt: ¼ củ
Hành tây: ½ củ
Hành lá, ngò rí
Hành tỏi băm: 2M
Hành bắc phi: 1M
Ớt sừng: 1 trái
Bông hẹ: 50g
Gia vị: Tương ớt, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn

– Thịt cắt lát mỏng, ướp ⅔m hạt nêm Aji-ngon® heo, 1M xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị nguyên bản, ½M hành tỏi băm, ½m tiêu, để thấm.
– Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Cọng cải ngồng cắt khúc 5cm, bông hẹ cắt khúc 5cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc ngắn.
– Ớt cắt sợi, một ít băm nhỏ. Mì trứng trụng sẵn, xả lạnh, để ráo.
– Phi thơm ½M hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn, trút ra dĩa. Tiếp tục phi 1M hành tỏi băm, xào cà rốt, cọng cải ngồng, bông hẹ, nêm ½m hạt nêm Aji-ngon®, ½M nước tương phú sĩ, cho lá cải ngồng, hành tây, mì và thịt vào đảo đều, xào chín, tắt bếp, thêm hành ngò.
– Thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị nguyên bản, topping hành phi lên trên.
– Cho mì xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng kèm nước tương Phú Sĩ, tương ớt tùy khẩu vị.

ghi chú

– Thịt đầu vai khi xào thịt sẽ ngon hơn, không bị khô và có độ giòn.
– Sau khi tắt lửa, thêm xốt Mayonnaise Aji-mayo® vào trộn đều sẽ giúp món mì xào thơm ngon và bóng hơn.
– Trụng mì trứng và xả qua nước lạnh để giảm mùi hăng của nước tro có trong mì trứng.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người