Lẩu hàu kim chi

Lẩu hàu kim chi

Hôm qua chúng ta đã cùng nhau thực hiện món lẩu chay trái cây, hôm nay chương trình giới thiệu thêm 1 món lẩu mới và lạ miệng nữa để các chị em tiếp tục trổ tài cho cả gia đình trong mùng 2 Tết nhé

công thức: Món lẩu

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Kim chi: 250g
Nấm mèo khô: 20g
Hàu: 10 con
Đậu hũ non: 200g
Củ cải trắng: 50g
Hành boa-rô: 20g
Hành tây: 100g
Tỏi băm, gừng băm
Đường, dầu ăn, muối
Mì Nấm các loại: nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đùi gà
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Hàu tách lấy thịt, ướp lạnh. Kim chi cắt khúc dài 3cm. Đậu hũ trắng cắt miếng vuông 2cm.
– Nấm mèo khô ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi 1cm. Hành poa-rô cắt khúc xéo 0.5cm.
– Hành tây cắt múi cau. Củ cải trắng cắt sợi dài 5cm.
Phi thơm tỏi băm, gừng băm, củ cải trắng và hành tây, cho kim chi vào xào săn, tiếp tục cho hàu vào, thêm 1.5 lít nước sôi, nêm 1.5M đường, 4M hạt nêm Aji-ngon®, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m muối, thêm nấm mèo, hành poa-rô và đậu hũ vào.
Dùng lẩu hàu kim chi cùng với mì trứng và nấm.

ghi chú

– Chọn hàu tươi ngon, còn khép miệng, sau đó rửa nhiều lần để sạch đất cát bám trên hàu.
– Xào kim chi trước khi nấu để kim chi ra nước ngọt, giúp món ăn ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người