Giò heo hon
Món giò heo hon đậm đà ngọt nước dùng, thơm thơm mùi quế, tai vị. Cách nấu thịt giò heo vừa chín tới, không chín rục, da heo sần sựt ăn là nghiền.
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Giò heo trước căt khoanh: ½ cái
- Cơm dừa nước: 200g
- Nước dừa nước hoặc xiêm: 0,5 lít
- Quế cây: 1 cây 6cm
- Tai vị: ½ tai
- Mè trắng rang: 1M
- Lê trái: 1 trái
- Tỏi lột vỏ: 10 tép
- Hành tím lột vỏ: 10 củ
- Ớt hiểm khô: 5 trái
- Gừng lát: 3 lát
- RAU NÊM: Hành lá sợi, ngò, ớt sừng sợi
- ĂN KÈM: Cơm trắng, nước tương + tương ớt
- Gia vị: Dầu ăn, rượu trắng, muối, tiêu, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hướng dẫn
- Ướp giò heo với 1M rượu trắng, 1m bột ngọt, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m tiêu, 1m đường, 1m muối, 2M nước tương 15 phút.
- Xào thơm hành, gừng, tỏi, ơt khô, quế, tai vị với dầu. Cho giò heo vào xào săn, thêm nước dừa, cơm dừa, lê, nước lọc xấp mặt thịt. Nêm vị vửa ăn. Nấu nhỏ lửa vớt bọt đến khi giò vừa mềm tới ( khoảng 45 phút ) nước kho sánh sệt.
- – Cho giò vào tô hoặc đĩa sâu lồng, rắc mè rang và hành, ớt sợi ngò lên mặt.
ghi chú
– Ngâm phai tiết để món ăn được sạch thơm.
– Chọn dừa nước không non quá, không già quá.
– Thêm trái lê mài tạo vị ngọt dịu cho món ăn.
– Chọn dừa nước không non quá, không già quá.
– Thêm trái lê mài tạo vị ngọt dịu cho món ăn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh bí đỏ hạnh nhân
Lưu Canh bí đỏ hạnh nhân Món canh bí đỏ hạnh nhân bổ sung nhiều...
Th5
Canh chua cá dứa 1 nắng
Lưu Canh chua cá dứa 1 nắng Canh chua cá dứa 1 nắng hấp dẫn...
Th5
Salad bò rau má
Lưu Salad bò rau má Salad bò rau má món ngon tươi mát với thịt...
Th5
Cá trứng chiên giòn
Lưu Cá trứng chiên giòn Cá trứng chiên giòn hấp dẫn đầy màu sắc với...
Th5
Gỏi xoài tôm sả
Lưu Gỏi xoài tôm sả Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa....
Th5
Chả giò tàu hũ ky
Lưu Chả giò tàu hũ ky Chả giò tàu hũ ky giòn giòn, nhân dẻ...
Th5