Dồi trường xào bông hẹ

Dồi trường xào bông hẹ

Dồi trường xào bông hẹ là món xào có sự kết hợp độc đáo của vị giòn ngọt của dồi trường và vị ngọt tự nhiên của bông hẹ. Không những thơm ngon mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Dồi trường: 300g
Bông hẹ: 200g
Hành tây: 50g
Ớt chuông đỏ, vàng: 50g
Hành tỏi băm: 1M
Đường, tiêu, dầu ăn, rượu trắng
Nước tương LISA
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Hướng dẫn

– Dồi trường rửa sạch, ngâm nước có pha chút rượu và gừng đập dập rồi rửa sạch lại cho vô tô nước đá 30 phút, cắt khúc 2cm.
– Bông hẹ rửa sạch, bỏ phần già, cắt khúc 3 – 4cm.
– Hành tây cắt sợi 5cm. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
– Phi thơm hành tỏi, cho dồi trường vào xào lửa lớn, đảo thật nhanh tay, thêm 1 ít rượu trắng, nêm ½m đường, ½m hạt nêm Aji-ngon®, ½m muối, xào dồi trường chín tới thêm hành tây, trút ra dĩa.
– Đun nóng dầu cho bông hẹ và ớt chuông vào xào, nêm ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước, bông hẹ sắp chín cho dồi trường vào trộn nhanh tay, tắt lửa.
Múc dồi trường ra dĩa, rắc thêm tiêu, ớt cắt lát, dùng với cơm nóng, nước tương.

ghi chú

– Dồi trường chọn loại đặc ruột, trắng, đường kính khoảng 2 – 2,5cm.
– Ngâm dồi trường vào nước đá khoảng 30 phút để dồi trường được giòn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Danh mục thực đơn, Món ăn, Món nhậu

Bài viết liên quan

Canh bí đỏ hạnh nhân

Canh chua cá dứa 1 nắng

Salad bò rau má

Cá trứng chiên giòn

Gỏi xoài tôm sả

Chả giò tàu hũ ky

Trả lời Hủy