Cồi sò điệp chiên khoai

Cồi sò điệp chiên khoai

Món sò điệp chiên giòn này là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, dùng làm món khai vị hoặc dùng như món Finger Food trong các bữa tiệc cocktail hoặc cho các bữa ăn gia đình cũng rất hợp.

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cồi sò điệp lớn: 200g
Khoai lang ruột vàng: 400g
Đầu hành băm
Dùng kèm: salad, rau thơm, nước mắm chua ngọt
Tiêu, dầu ăn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Hướng dẫn

– Sò điệp rửa sạch, vắt ráo, ướp ⅓M tiêu, 1M đầu hành trắng.
– Khoai lang gọt vỏ, bào sợi nhuyễn.
– Pha bột: Hòa Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo hướng dẫn trên bao bì.
– Xếp khoai vào khuôn, cho sò điệp lên trên, rưới bột phủ đều lên sò điệp.
– Đun nóng dầu ăn, chiên sò điệp chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Xếp sò điệp ra dĩa với xà lách, rau thơm, khi ăn chấm nước mắm chua ngọt.

ghi chú

– Vắt ráo sò điệp trước khi ướp giúp sò điệp giòn và không bị tanh.
– Rưới bột phủ đều lên sò điệp giúp sò điệp không bị dai sau khi chiên xong.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người