Canh nấm khoai từ

Canh nấm khoai từ

Món chay nóng ấm, bắt cơm và cực kỳ hấp dẫn với khoai từ và nấm rơm. Tuy thanh đạm nhưng vẫn đậm đà với khoai từ thơm béo, chút rau om, ngò gai gia tăng hương vị cùng những miếng nấm rơm ngọt thanh, giòn mềm. Hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món canh ngon lành, đầy đủ dưỡng chất này, vừa thêm thực đơn mới cho những ngày ăn chay!

công thức: Món chay

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Khoai từ : 300g
Nấm rơm : 200g
Poa-rô phi vàng : 2M
Poa-rô băm
Rau om, ngò gai
Tiêu, đường

Hướng dẫn

– Nấm rơm chẻ đôi, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm hương và Hạt sen, ¼m tiêu, ½m đường và 1m poa-rô phi.
– Khoai từ chẻ dọc, lột vỏ. Dùng dao đập dập củ khoai, sau đó bằm sơ lại. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.
– Phi thơm poa-rô, cho nấm rơm vào xào, cho 1 lít nước vào. Đợi nước sôi cho khoai từ vào nấu 10 phút cho khoai chín và nở hết, nêm thêm 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm hương và Hạt sen, tắt lửa, cho ngò gai, rau om vào.
– Cho canh ra tô, rắc tiêu lên trên. Dùng nóng.

ghi chú

Ướp nấm rơm trước với hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen giúp nguyên liệu có vị đậm đà.
Đập khoai chứ không cắt nhằm tạo độ sánh nhẹ hấp dẫn cho món canh.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người