Canh gà lá me non
Nước canh thanh trong, lẫn chút lá me chua chua. Mùi rau nêm thơm lừng thấm quyện vào thịt gà chín mềm, ngọt béo. ? Gắp một miếng gà chấm vào nước mắm ớt, mằn mặn cay cay. Đắm say vị quê nhà!
công thức: Món canh/súp
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Gà ta ½ con 500g
- Lá me non 100g
- Nước dùng 1,5 lít
- Cà chua bi 50g
- Ngó sen 100g
- Sả cây 3 cây
- RAU NÊM: Ngò gai, rau om, ớt sừng, ớt hiểm
- Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, tỏi phi dầu.
- Bột canh
Hướng dẫn
- Ướp gà với gia vị: 1M bột canh Ajinomoto, ½M đường trong 5′.
- Cà chua bi cắt đôi, Ngó sen cắt khúc 5cm, Sả cây cắt khúc dài đập dập.
- Bắc nồi cho 1M dầu ăn, cho sả, gà vào xào săn, cho 1.5 lít nước dùng nóng nấu chín gà.
- Tiếp tục, vò sơ lá me non rồi cho lá me non vào nấu, rồi cho cà bi, ngó sen.
- Tắt lửa nêm thêm ½M nước mắm
- Múc canh ra tô, Rắc rau nêm, ớt sừng cắt lát, tỏi phi. Món canh này dùng nóng với cơm và nước mắm ớt hiểm cắt lát.
ghi chú
Xào kỹ thịt gà trước để thịt gà thấm vị, thịt săn chắc sau khi nấu.
Lá me non để nguyên cành, rửa sạch rồi mới tuốt lấy lá.
Lá me non để nguyên cành, rửa sạch rồi mới tuốt lấy lá.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh bí đỏ hạnh nhân
Lưu Canh bí đỏ hạnh nhân Món canh bí đỏ hạnh nhân bổ sung nhiều...
Th5
Canh chua cá dứa 1 nắng
Lưu Canh chua cá dứa 1 nắng Canh chua cá dứa 1 nắng hấp dẫn...
Th5
Salad bò rau má
Lưu Salad bò rau má Salad bò rau má món ngon tươi mát với thịt...
Th5
Cá trứng chiên giòn
Lưu Cá trứng chiên giòn Cá trứng chiên giòn hấp dẫn đầy màu sắc với...
Th5
Gỏi xoài tôm sả
Lưu Gỏi xoài tôm sả Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa....
Th5
Chả giò tàu hũ ky
Lưu Chả giò tàu hũ ky Chả giò tàu hũ ky giòn giòn, nhân dẻ...
Th5