Canh cải chua nấu cá cơm

Canh cải chua nấu cá cơm

Có những nguyên liệu khi kết hợp chung với nhau có thể tạo ra hương vị đặc biệt, lạ miệng nhưng vẫn đảm bảokhông những ngon mà còn kích thích vị giác nữa, ví dụ như cải chua và cá cơm. Cả nhà Món Ngon Mỗi Ngày có muốn biết công thức chế biến như thế nào không nào?

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cá cơm : 100g
Cải chua : 200g
Cà chua : 1 trái
Rau om, ngò gai
Ớt bột, hành tím
Dầu ăn, muối, nước mắm, ớt hiểm
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

- Cà chua cắt múi cau. Cải chua cắt khúc 1cm. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
– Cho 2M dầu và 1M ớt bột vào chảo, phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào sơ, thêm cải chua vào xào, sau đó thêm 1 lít nước.
– Nấu sôi canh, cho cá cơm vào nêm ½M hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, 1,5M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M muối, cho ớt hiểm vào. Đun cho canh sôi lại thêm rau om, ngò gai rồi tắt lửa.
- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

ghi chú

– Cá cơm rất nhanh chín, vì vậy khi cho cá vào nấu sôi thì tắt lửa ngay để cá giữ được vị ngọt đặc trưng.

– Chọn cải chua có vị chua vừa để vị canh thơm ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người