Canh bí ngòi nấu nấm

Canh bí ngòi nấu nấm

Không những có màu sắc hài hòa, vị ngọt tự nhiên, món này còn mang giá trị dinh dưỡng cao, vì bí ngòi có nhiều chất xơ, rất tốt trong việc điều trị một số chứng bệnh tim mạch và phòng bệnh cao huyết áp.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sườn non: 200g
Bí ngòi: 1 trái
Nấm đông cô: 5 tai
Cà rốt: ½ củ
Đậu hũ non: 1 miếng
Hành lá, ngò rí
Tiêu
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo.
– Bí ngòi cắt miếng vừa ăn.
– Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng.
– Nấm đông cô cắt 4.
– Đậu hũ non cắt khối vuông.
– Hành ngò cắt nhỏ.
Nấu sườn non, cà rốt, nấm đông cô với 1,5 lít nước khoảng 10 phút, sau đó cho bí ngòi vào nấu, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, cuối cùng cho đậu hũ. Khi sôi rắc hành ngò, tiêu rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

ghi chú

– Chọn bí ngòi còn tươi, da căng láng, xanh mượt, nặng tay thì bí sẽ chắc và ngọt.
– Cho bí ngòi vào sau cùng để giữ được chất dinh dưỡng và bí không bị mềm.
– Tùy theo ý thích có thể thêm bông cải, bắp non, canh vẫn rất ngon.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người