Cá ngừ đại dương lúc lắc
Món bò lúc lắc đã quá quen thuộc? ý tưởng mới với nguyên liệu từ phi lê cá ngừ để chế biến món “Cá ngừ đại dương lúc lắc” cũng xuất sắc không kém nha! Lạ và ngon, thử ngay Mẹ nhé!

Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Phi lê cá ngừ 300g
- Ớt chuông vàng 50g
- Ớt chuông đỏ 50g
- Hành tây ½ củ
- Tỏi củ 15g
- Nước cốt chanh 2M
- Mù tạt vàng 1M
- Bơ 10g
- ĂN KÈM: Khoai tây chiên, salad, cà chua
- Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương "Phú Sĩ"
Hướng dẫn
- – Phi lê cá ngừ, hành tây, ớt chuông vàng, đỏ cắt vuông cờ.
- – Tỏi củ đập dập.
- – Ướp cá: Ướp cá với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1m nước cốt chanh, ½m tiêu, ½m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), để thấm 5 – 7 phút.
- – Pha xốt: Cho 2M nước lọc hòa cùng 1M Nước tương “Phú Sĩ”, ½m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M mù tạt vàng, 1M nước cốt chanh và ½M tương ớt, 1M tương cà, 1m đường, khuấy đều.
- – Chiên: Đun nóng dầu, cho khoai tây vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Tiếp theo, cho cá ngừ xào chiên ngập dầu với lửa lớn, chiên cá vàng rồi nhanh tay vớt ra giấy thấm dầu.
- – Xào: Cho 1M dầu vào chảo, phi thơm tỏi đập dập, cho ớt chuông và hành tây vào xóc đều, tiếp theo cho cá cùng với xốt đã pha xóc nhanh tay cho sốt bám đều lên các nguyên liệu. Cuối cùng, cho 10g bơ vào đảo đều rồi tắt lửa.
- Cho cá ngừ đại dương lúc lắc ra dĩa cùng với salad, cà chua và khoai tây chiên. Khi ăn chấm cùng nước tương và ớt.
ghi chú
– Nước chanh cho vào khi ướp cá giúp khử mùi tanh của cá.
– Cho bơ vào sau cùng giúp món ăn không bị khô và bóng mượt hơn.
– Ướp nước tương “Phú Sĩ” giúp cá có hương vị đậm đà đặc trưng và tăng hương thơm cho món ăn.
– Cho bơ vào sau cùng giúp món ăn không bị khô và bóng mượt hơn.
– Ướp nước tương “Phú Sĩ” giúp cá có hương vị đậm đà đặc trưng và tăng hương thơm cho món ăn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh bí đỏ hạnh nhân
Lưu Canh bí đỏ hạnh nhân Món canh bí đỏ hạnh nhân bổ sung nhiều...
Th5
Canh chua cá dứa 1 nắng
Lưu Canh chua cá dứa 1 nắng Canh chua cá dứa 1 nắng hấp dẫn...
Th5
Salad bò rau má
Lưu Salad bò rau má Salad bò rau má món ngon tươi mát với thịt...
Th5
Cá trứng chiên giòn
Lưu Cá trứng chiên giòn Cá trứng chiên giòn hấp dẫn đầy màu sắc với...
Th5
Gỏi xoài tôm sả
Lưu Gỏi xoài tôm sả Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa....
Th5
Chả giò tàu hũ ky
Lưu Chả giò tàu hũ ky Chả giò tàu hũ ky giòn giòn, nhân dẻ...
Th5