Bông so đũa chiên giòn

Bông so đũa chiên giòn

Không chỉ ngon mà đẹp mắt, không chỉ lạ miệng mà thuận tiện, bông so đũa chiên giòn chắc chắn sẽ là 1 sự lựa chọn thú vị cho ngày cuối tuần của các chị em nhân dịp Tết đến.

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bông so đũa: 100g
Cá thác lác: 200g
Giò sống: 50g
Hành tỏi băm Hành lá: 2 nhánh
Nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương ớt
Ớt sừng băm
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Hướng dẫn

– Cá thác lác quết nhuyễn với ½m nước mắm.
– Trộn hỗn hợp gồm: giò sống, cá thác lác, hành tỏi băm, hành lá cắt nhuyễn, ớt băm và ½m tiêu. Bông so đũa ngắt bỏ nhụy. Nhồi hỗn hợp vào bông so đũa.
– Pha 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ ghi trên bao bì. Để 10 phút.
– Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng bông so đũa vào hỗn hợp bột, đem chiên trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng. Vớt ra để ráo.
– Bày bông so đũa ra dĩa, trang trí ngò rí. Khi dùng chấm kèm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® pha tương ớt (tỷ lệ 2:1).

ghi chú

– Nhồi nhân vào bông so đũa nhẹ tay để không làm gãy cánh.
– Ngắt nhụy bông so đũa nhằm giảm vị đắng và chát.
Có thể sử dụng bông bí thay bông so đũa để thực hiện món ăn này.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người