Bánh đúc củ cải

Bánh đúc củ cải

Món ăn là lạ dành để tráng miệng hoặc ăn chơi lúc rãnh cho các bé, bánh đúc củ cải. Đảm bảo các bé sẽ rất mùi vị hòa quyện của vị ngọt của tôm thit, béo nhẹ của nước cốt dừa và ngọt bùi đặc trưng của củ cải. Sao phải chần chờ, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nào!

công thức: Ăn vặt

Nguyên liệu

Củ cải trắng 300g
Tôm đất nhỏ 200g
Thịt heo xay 100g
Bột gạo 150g
Nước cốt dừa lon 50ml
Hành tỏi băm 1M
Hành lá 4 cây
Dầu hành lá 1M
Dầu ăn, tiêu, đường, muối
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Nước tương "Phú Sĩ"

Hướng dẫn

– Pha bột: 150g bột gạo pha với 50ml nước cốt dừa, 250ml nước, nêm ½m hạt nêm Aji-ngon®. Khuấy đều, để cho bột nở.
– Củ cải cắt sợi. Cho vào 1m muối vào xóc đều, để thấm 5 phút, rồi xả nước lạnh, vắt ráo.
– Tôm bóc vỏ, chừa lại 10 con để trang trí, còn lại cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
– Cho vào thịt heo ⅓m đường, ½m hạt nêm Aji-ngon®, ít tiêu, 2M nước lọc, trộn đều.
– Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi, cho thịt heo xay và tôm cắt hạt lựu vào xào chín, tắt lửa, cho ngay bột đã pha vào khuấy đều, sau đó cho củ cải, hành lá vào trộn đều.
– Chuẩn bị 10 cái chén, quét dầu ăn lên chén, chia hỗn hợp bột vào chén, làm phẳng bề mặt, thêm tôm lên mặt. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Sau đó đem hấp khoảng 20 phút.
– Pha 3M nước tương với 1m giấm gạo lên men của Ajinomoto, ½m đường, cho dầu hành lá vào.
– Ăn bánh củ cải kèm nước chấm đã pha.

ghi chú

– Pha bột với nước ấm trước giúp bột nở

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người