Ba rọi chiên sả ớt

Ba rọi chiên sả ớt

Là món ăn đơn giản trong bữa ăn gia đình hàng ngày, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

công thức: Món chiên

Nguyên liệu

Hướng dẫn

– Tỏi, sả băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
– Thịt ba rọi ướp với ½m muối, 1m nước mắm, ½m hạt nêm Aji-ngon®, ⅔ lượng sả, tỏi, ớt bằm, để 4h cho thịt thấm đều.
– Đun nóng ít dầu trong chảo, gạt sạch sả, tỏi, ớt bám trên thịt rồi cho thịt vào chiên rám hai mặt, thêm ½ chén nước vào, đậy kín và chiên lửa riu riu để thịt chín. Khi thịt chín, mở nắp, chiên thêm một chút để hai mặt vàng đều, vớt ra để nguội.
– Dùng 1 chảo khác, phi thơm phần sả, tỏi và ớt còn lại.
Thịt cắt lát dày khoảng 0,3cm, xếp ra dĩa rồi rải hỗn hợp sả, tỏi, ớt phi vàng lên mặt.

ghi chú

Ướp thịt trong 4h để thịt hơi lên men chua, món ăn sẽ ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người